خطر صامت في المحاصيل الغذائية يهدد صحة الملايين

تشير دراسة من مؤسسة ديب ساينس فينتشرز إلى تدهور صحة التربة وممارسات الزراعة التي تركز على الإنتاجية، مما يؤدي إلى انخفاض محتوى المعادن في الفواكه والخضروات ويتطلب تناول كميات مضاعفة للحصول على نفس المستويات الغذائية، ما يشكل خطرًا صامتًا على صحة الملايين.